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　　1.補腦健腦：大蒜中含有豐富的大蒜素，可以有效提高維生素b1的轉(zhuǎn)化效率。經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖為大腦提供能量，因此適當(dāng)食用大蒜可達(dá)到補腦健腦的目的。

　　2.抗菌消炎：大蒜中有含硫化合物，能夠抑制和殺滅多種球菌、桿菌、真菌以及病毒。大蒜中還含有蒜烯和大蒜素，具有較強的抗病毒活性，可降低感冒的概率。

　　3.緩解脫發(fā)：大蒜中富含大量揮發(fā)油，可加速血液流向頭皮皮脂腺和毛囊的速度，進(jìn)而促進(jìn)毛發(fā)生長，有效緩解脫發(fā)。